محتويات الموضوع
النهارده ان شاء الله نعرف معكم طريقه عمل فطير مشلتت فلاحي في البيت مع اسهل طريقه بسيطه جدا تابعو معنا
طريقة عمل فطير مشلتت فلاحي في ال بيت بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير عجينة الفطير:
- معلقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- مياة
- 2 كوب دقيق للصينية مقاس 30
- للفطائر الاسمك تقلل حجم الصينية
- نوع الدقيق
- الجاهز: مكتوب على الكيس ويستعمل لجميع الأغراض.
- من العطار : خشن نوعا ما (دقيق عيش ) مش دقيق بلدي.
مرحلة العجن:
- قللي العجن علي قدر الإمكان.
- يدخل الماء تدريجياً إلى الأسطوانة ولا يسمح للطحين بالالتصاق ببعضه البعض على شكل حبيبات
- من شروط نجاح العجينة أن تصبح طرية.
- تلم العجينة علي شكل كرة ،وتترك لمدة ساعة لكي ترتاح قبل الفرد.
مرحلة فرد العجين:
- يفرد العجين علي أرضية، مغطاة بالقليل من الدقيق.
- لا يفضل الضغط بقوة ، علي النشابة وتفرد ، العجينة برفق.
- لا تقلب العجينة علي ظهرها، أثناء الفرد.
تعليقات: 0
(يمكنك التعليق برابط صورة او فيديو)